Dette er et øl som er brygget og lagret på nesten tilsvarende måte som en Oude Geuze. Spontangjæret øl kalt Lambic er lagret i opp til tre år på eikefat. Det er deretter tilsatt hele, sure kirsebær i eikefatene. Øl som er en, to og tre år gammelt blir så blended og tappet på flaske. En annengangs fermentering bidrar til å gi en kraftig kullsyre og et friskt øl.
Oud Beersel Oude Kriek 37,5 cl
Alkohol:
6%
Type:
Surøl
Land:
Belgia
Varetype:
Øl
Volum:
0.375
Produsentinformasjon
Laarheidestraat 230-232, 1650 Beersel, Belgia
Bryggeriet Oud Beersel som startet i 1882, er en av de siste gjenværende autentiske lambic bryggeriene i Belgia og er godt kjent for sin lambic-øl som er brygget i takt med tradisjonelle bryggemetoder. I 2002 risikerte man å miste de tradisjonelle Lambic-ølene hos Oud Beersel da det ikke fantes en arvtaker til brygghuset. Sjokkert over tapet av den historiske og kulturelle arven ble bryggeriet tatt over i 2005 av Gert Christiaens. Gert har gjenoppstartet bryggerkunsten i takt med de tradisjonelle bryggermetodene for Lambic-øl, samt ivaretatt den kulturelle og historiske arven til Oud Beersel for kommende generasjoner.
